忽然報到的寒流
跟上週熱到融化的聖誕節糖果
差異也太大了吧
今天來跟阿渥一起試試用蒸烤爐燉雞湯
別有一番風味喔
藥膳燉雞湯Chinese Herbal Chicken Soup
蒸烤爐特別適合喔（可以選擇熱風+蒸煮模式）
烤箱也行
先準備好材料（3～4人份）
大蒜 約20粒（去皮）
洋蔥 1/2 顆（去皮對切再對切）
芹菜或西洋芹 1把
枸杞 1小把
雞腿切塊 2隻
鹽 適量
黑胡椒 適量
中藥包 適量
橄欖油 適量
紅棗 8顆
步驟如下
1.先把烤箱或蒸烤爐預熱，溫度設定160度
2.雞腿洗淨擦乾後備用
3.依序鋪放洋蔥、芹菜、大蒜在鍋底，最後放上雞腿肉
4.撒上少量的鹽、黑胡椒調味後淋上橄欖油，200度上火烘烤至上色
5.雞肉上色後置入鍋子，加入中藥包、和一半的枸杞、紅棗加入水
6.蓋上鍋蓋，放入烤箱或蒸烤爐中
7.設定溫度160~180度，時間90分鐘，熱風模式（+蒸煮）
8.取出後，放入剩下的紅棗、枸杞，持續蓋著，燜20分鐘
9.大功告成
小訣竅
烤雞腿的時候，可以注意顏色喔，顏色越深代表味道越濃
（烤焦有礙身心健康）
以上，做出來跟一般熱鍋小火燉煮的風味迥異喔
歡迎大家動手試試
有問題隨時跟阿渥聯繫喔
#真不應該在今年送金莎
#烤焦有礙身心健康是什麼
#阿渥 #廚房 #TEKA #烤箱 #蒸烤爐 #燉雞湯 #藥膳 #客林渥
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差異也太大了吧
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別有一番風味喔
藥膳燉雞湯Chinese Herbal Chicken Soup
蒸烤爐特別適合喔（可以選擇熱風+蒸煮模式）
烤箱也行
先準備好材料（3～4人份）
大蒜 約20粒（去皮）
洋蔥 1/2 顆（去皮對切再對切）
芹菜或西洋芹 1把
枸杞 1小把
雞腿切塊 2隻
鹽 適量
黑胡椒 適量
中藥包 適量
橄欖油 適量
紅棗 8顆
步驟如下
1.先把烤箱或蒸烤爐預熱，溫度設定160度
2.雞腿洗淨擦乾後備用
3.依序鋪放洋蔥、芹菜、大蒜在鍋底，最後放上雞腿肉
4.撒上少量的鹽、黑胡椒調味後淋上橄欖油，200度上火烘烤至上色
5.雞肉上色後置入鍋子，加入中藥包、和一半的枸杞、紅棗加入水
6.蓋上鍋蓋，放入烤箱或蒸烤爐中
7.設定溫度160~180度，時間90分鐘，熱風模式（+蒸煮）
8.取出後，放入剩下的紅棗、枸杞，持續蓋著，燜20分鐘
9.大功告成
小訣竅
烤雞腿的時候，可以注意顏色喔，顏色越深代表味道越濃
（烤焦有礙身心健康）
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