今日是24節氣中的「小雪」
代表氣溫下降幅度更明顯，下雪的地方也開始降雪了
（中國北方與黃河流域）
這個時候最適合來個烤雞餐了
除了21世紀之外，烤雞好像很遙遠
其實跟著阿渥動手做，一點也不困難喔（先醃喔）
（難度等級-中）（電器-烤箱，三進三出）
先準備好材料(4 ~ 5人份)：
肉雞 一隻
蘋果 半顆
洋蔥 半顆
蔥 3 根
紅酒 2 大匙（沒錯，就是紅酒）
蒜頭粒 5 個
調味料
蒜頭末 2 小匙
義大利香料 2 大匙
胡椒粒 1 大匙
鹽 1 大匙
步驟如下：
1.將肉雞裡、外全部塗上調味料
2.放入冰箱冷藏醃漬6 小時
3.冷藏醃漬後取出將蔥填入肚子
4.接著填入洋蔥與蒜頭粒
5.填入蘋果
6.倒入紅酒2 大匙
7.將烤箱預熱，溫度設定150度，7分鐘
8.將整隻雞放入烤箱
9.將烤箱設定溫度160度，50分鐘，上下火模式
10.將烤雞翻面
11.再繼續將烤箱設定溫度160度，40分鐘，上下火模式
12.最後將烤箱設定溫度200度，20分鐘，上下火模式
13.大功告成，完成烘焙後將烤雞取出，即可盛盤
小訣竅
1.將食材填入肉雞內部後，亦可用棉線將封口處縫合，以便讓食材與紅酒等材料封鎖在內部，使肉質口感更鮮嫩
2.第12步驟的200度，目的是使烤雞表面酥脆喔～
如此，輕鬆簡單就完成這雪中烤雞了喔
希望大家都能操作順利
若有任何問題，歡迎隨時與阿渥聯繫
代表氣溫下降幅度更明顯，下雪的地方也開始降雪了
（中國北方與黃河流域）
除了21世紀之外，烤雞好像很遙遠
其實跟著阿渥動手做，一點也不困難喔（先醃喔）
（難度等級-中）（電器-烤箱，三進三出）
先準備好材料(4 ~ 5人份)：
肉雞 一隻
蘋果 半顆
洋蔥 半顆
蔥 3 根
紅酒 2 大匙（沒錯，就是紅酒）
蒜頭粒 5 個
調味料
蒜頭末 2 小匙
義大利香料 2 大匙
胡椒粒 1 大匙
鹽 1 大匙
步驟如下：
1.將肉雞裡、外全部塗上調味料
2.放入冰箱冷藏醃漬6 小時
3.冷藏醃漬後取出將蔥填入肚子
4.接著填入洋蔥與蒜頭粒
5.填入蘋果
6.倒入紅酒2 大匙
7.將烤箱預熱，溫度設定150度，7分鐘
8.將整隻雞放入烤箱
9.將烤箱設定溫度160度，50分鐘，上下火模式
10.將烤雞翻面
11.再繼續將烤箱設定溫度160度，40分鐘，上下火模式
12.最後將烤箱設定溫度200度，20分鐘，上下火模式
13.大功告成，完成烘焙後將烤雞取出，即可盛盤
小訣竅
1.將食材填入肉雞內部後，亦可用棉線將封口處縫合，以便讓食材與紅酒等材料封鎖在內部，使肉質口感更鮮嫩
2.第12步驟的200度，目的是使烤雞表面酥脆喔～
如此，輕鬆簡單就完成這雪中烤雞了喔
希望大家都能操作順利
若有任何問題，歡迎隨時與阿渥聯繫