突如其來的寒流與黑天鵝
咱們來套熱呼呼的牛肉吧，讓我們大啖犇牛
「啤酒燉牛肉」
需要準備的材料( 3 ~ 4 人份)：
牛肉 500g
洋蔥 2顆
紅蘿蔔 1條
西洋芹 2根
番茄 2顆
麵粉 1大匙
月桂葉 2片
啤酒 500cc(艾丁格ERDINGER)
水 200cc(差不多蓋到食材)
伍斯特 1大匙＋1茶匙（20cc）
煙燻紅椒粉 2茶匙（10g）
糖 1大匙
黑胡椒 適量
鹽 適量
步驟如下
1.將烤箱預熱180度
2.牛肉切塊擦乾， 大火熱鍋後再加少許油，轉小火煎肉到表面金黃（每面都要煎）盛盤取出備用
3.用原鍋的油， 加入少許的油， 放入蔬菜拌炒，炒軟後放回牛肉加入麵粉水，將調味料混合均勻後倒入鍋中
4.最後加入啤酒跟水攪拌均勻，在瓦斯爐煮滾
5.蓋上鍋蓋，將食材放入烤爐
6.將烤箱設定180度，時間1小時40分~2小時，模式燒烤＋熱風
7.完成後，緊接120度，時間10分，模式燒烤＋熱風（功效為收汁)
阿渥的話
伍斯特(Worcestershire Source)：為一種來自英國伍斯特城的香辣醬汁，十分適合醃肉使用
加入啤酒後需要花點時間將酒精煮掉才蓋上蓋子，不然酒味會太重
如此，輕鬆簡單就完成這道犇牛料理了喔（蒸烤爐也適用喔）
希望大家都能操作順利
若有任何問題，歡迎隨時與阿渥聯繫
咱們來套熱呼呼的牛肉吧，讓我們大啖犇牛
「啤酒燉牛肉」
需要準備的材料( 3 ~ 4 人份)：
牛肉 500g
洋蔥 2顆
紅蘿蔔 1條
西洋芹 2根
番茄 2顆
麵粉 1大匙
月桂葉 2片
啤酒 500cc(艾丁格ERDINGER)
水 200cc(差不多蓋到食材)
伍斯特 1大匙＋1茶匙（20cc）
煙燻紅椒粉 2茶匙（10g）
糖 1大匙
黑胡椒 適量
鹽 適量
步驟如下
1.將烤箱預熱180度
2.牛肉切塊擦乾， 大火熱鍋後再加少許油，轉小火煎肉到表面金黃（每面都要煎）盛盤取出備用
3.用原鍋的油， 加入少許的油， 放入蔬菜拌炒，炒軟後放回牛肉加入麵粉水，將調味料混合均勻後倒入鍋中
4.最後加入啤酒跟水攪拌均勻，在瓦斯爐煮滾
5.蓋上鍋蓋，將食材放入烤爐
6.將烤箱設定180度，時間1小時40分~2小時，模式燒烤＋熱風
7.完成後，緊接120度，時間10分，模式燒烤＋熱風（功效為收汁)
阿渥的話
伍斯特(Worcestershire Source)：為一種來自英國伍斯特城的香辣醬汁，十分適合醃肉使用
加入啤酒後需要花點時間將酒精煮掉才蓋上蓋子，不然酒味會太重
如此，輕鬆簡單就完成這道犇牛料理了喔（蒸烤爐也適用喔）
希望大家都能操作順利
若有任何問題，歡迎隨時與阿渥聯繫